I numeri del Parmigiano Reggiano
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Ogni anno, grazie al lavoro di 270.000 mucche, di oltre 5000 aziende e di più di 500 caselli, nascono quasi 2.900.000 di forme di Parmigiano Reggiano. Contando che ogni forma pesa circa 38kg e che per produrre un kilo del re dei formaggi occorrono circa 16 litri di latte viene facile calcolare circa 1.736.200.000 litri di latte. Per darvi una vaga idea di cosa significhi questo quantitativo pensate che potrebbe bastare a riempire oltre 700 piscine olimpioniche! Non sarebbe male nuotare nel latte no?
