Salame di cioccolato

Per quanto una persona possa mangiare tanto, un angolino per il dolce lo troverà sempre! E proprio per riempire questo buchino ecco che nasce il salame di cioccolato, onnipresente in tutte le osterie degne di questo nome!

Noi lo mangiamo così ma se avete idee innovative ditecele perché non si finisce mai di imparare!

Ingredienti

• 1 hg di zucchero
• 1hg di burro
• 160 g di biscotti secchi
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 1 uovo

Sbattere l’uovo intero con lo zucchero, aggiungere mescolando il burro sciolto a bagno-maria e il cacao fino ad ottenere una crema omogenea.

A parte sminuzzare grossolanamente i biscotti ed unirli alla crema mescolando bene…sembrerà molto asciutto, ma è così che deve essere.

Versare l’impasto su un foglio di carta da forno e sagomarlo a forma di salame.

Mettere in congelatore, meglio farlo un giorno prima.

VARIANTE GOLOSA:

al posto di 60 grammi di biscotti metterne 60 di nocciole tostate e tritate grossolanamente.