Pinze e pinzette, forbici e forbicine, cutter e bisturi e, perché no, una pinza per slamare i pesci! Questi sono gli strumenti che abbiamo utilizzato per pulire a mano tutti i pezzi! Tranquilli, tutti gli utensili erano nuovi e immacolati ma a fine lavoro bisogna ammettere che le condizioni non erano delle migliori! Tutti ci hanno dato dei pazzi per aver fatto tutto amano ma siamo all’antica! E, anche con un paio di ore ogni sera, tutto è possibile!
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