La Biolca Reggiana
Crostata
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La diré mêl ânch ed Gesó Crést
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Avete mai sentito dire “Ho così tanta fame che mi mangerei una biolca di gnocco”? Ebbene che cos’è una biolca? La biolca è una antica unità di misura del terreno e quella reggiana equivale circa a un terzo di ettaro. Per sapere con esattezza a cosa corrisponda basta considerare il fatto che una biolca sono 72 tavole, che ogni tavola è 144 braccia quadrate e che ogni braccio quadrato è 144 once quadrate. Molto più comodo del sistema metrico non trovate?
