Ricette Reggiane
Luglio 6, 2022
Continua la collaborazione con gli amici di Demoela ed ecco a voi: Osteria – Tutti a tavola in Emilia! Gioco di carte unico, con tanti piatti […]
Novembre 25, 2021
La faraona all’arancia è sicuramente uno dei piatti forti nel ricchissimo menù della cucina reggiana. Sicuramente non è tra i più semplici dei manicaretti ma […]
Ottobre 12, 2021
Finalmente la ricetta degli intrigoni reggiani: Unico dolce al mondo con più nomi che ingredienti, gli intrigoni reggiani sono senza dubbio i re indiscussi delle merende […]
Luglio 9, 2021
Non sempre esce con il buco ma la sua bontà è una certezza! Ottima con il tè, buonissima spennellata di Nutella, eccellente da sola, insomma una […]
Maggio 18, 2021
Nei “dolci misti della casa” che in tutte le trattorie si possono trovare, non manca mai la crostata. Con la crema, con la marmellata o con […]
Aprile 30, 2021
Di arrosti a Reggio ne abbiamo mille versioni diverse e di queste mille versioni ogni famiglia ha la sua particolare variante. L’arrosto ripieno è sicuramente uno […]
Aprile 16, 2021
Sicuramente uno dei piatti più poveri che possano esistere, la paneda era utilizzata per evitare gli sprechi in giorni in cui il cibo in tavola non […]
Febbraio 26, 2021
Un piatto da provare Di risotti ne è pieno il modo ma una che si può trovare spesso nelle nostre case è quello con i peperoni […]
Gennaio 29, 2021
Buoni sempre e comunque! Un vecchio detto recita “Quasi tutto dipende da quasi niente” ed indica che sono le piccole cose a fare la differenza. Questa […]